Εάν ψάχνετε για μία νέα συνταγή κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο, με λίγο λάδι αλλά και κακάο, που δε θα υπολείπεται όμως και της γεύσης του κλασσικού κέικ, εκτελέστε την ακόλουθη. Και θυμηθείτε να την εντάξετε στα αγαπημένα σας. 

ΥΛΙΚΑ

• 1 γεμάτη κούπα αλεύρι
• 1 κ.γ. μπέικιν
• 5 κ.σ. κακάο
• ½ κούπα καρύδια αλεσμένα
• 1 μπανάνα
• 1 κούπα καστανή ζάχαρη
• ½ κούπα ελαιόλαδο
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 βανίλια
• ½ κούπα στιγμιαίου καφέ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βιολογικά υποκατάστατα καφέ)
• ½ κούπα χυμό πορτοκάλι
• 2 κ. σ. ταχίνι
• ½ κ. γ. ξύδι
• Λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθότι δεν περιλαμβάνονται αυγά ή βούτυρο, η διαδικασία της εκτέλεσης είναι απλή. Ανακατεύετε πρώτα σε μία λεκάνη όλα τα υγρά μαζί και έπειτα τα στερεά υλικά σε άλλη λεκάνη χωριστά. Περιχύνετε τα στερεά στη λεκάνη με τα υγρά και τ’ ανακατεύετε τόσο όσο χρειάζεται για να αναμειχθούν αρκετά τα υλικά μας. Προτιμήστε αντικολλητικό ταψί ή, εναλλακτικά, χρησιμοποιείστε μία λαδόκολλα στη βάση ενός οποιοδήποτε ταψιού που σας εξυπηρετεί. Ψήστε για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Διακοσμήστε το με λίγη άχνη ζάχαρη ή σπόρους ροδιού.

Απολαύστε το!

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε ορισμένες προτάσεις μου:

Αλεύρι ολικής: https://www.altandshop.gr/proion/bioagros_alevri_dinkel_olikis_1kg/

Κακάο: https://www.altandshop.gr/proion/bioagros_kakao_200gr/

Ζάχαρη χρυσή: https://www.altandshop.gr/proion/bioagros_zaxari_xrysh_500gr/

Ταχίνι: https://www.altandshop.gr/proion/bioagros_taxini_olikis_350g/

Αλάτι: https://www.altandshop.gr/proion/bioagros_alati_psilo_mesolog_1kg/

Γράφει η Dr Angel,

Αγγελική Κοσκερίδου

Holistic Doctor – Counseling Psychotherapist

Doctor of Naturopathic Medicine

MSc c. Health Psychology

www.AggelikiKoskeridou.com

insta: dr_aggelikikoskeridou_official 

Tweet